Linssiköftet

Linssiköftet

1 dl kvinoaa (tai couscousia)

1 tetra punaisia linssejä

1 rkl chilitahnaa (esim. Baba Harissa)

2 rkl öljyä

1 sipuli tai 1 rkl sipulijauhetta

2 valkosipulin kynttä

1 rkl garam masalaa

1 rkl seesaminsiemeniä

1 tl kuivattua persiljaa

pankojauhoja

Keitä kvinoa kypsäksi ja odotellessasi mittaa muut ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. 

Lisää keitetty kvinoa ja seesaminsiemenet. 

Muotoile pötköiksi, pyörittele halutessasi pankojauhoissa (rapean pinta!)
 ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Tarjoile esimerkiksi pitaleivän sisällä jogurttikastikkeen kanssa.

Itse paistoin väliin vielä Violifen Mediterranean style "halloumia".

Jogurttikastike

2,5 dl maustamatonta kasvijogurttia

½ tl valkosipulijauhetta

1 tl persiljaa

½ tl oluthiivahiutaleita

sitruunaa

ripaus suolaa ja mustapippuria