Tortillat romescotahnalla

Ripaus etelän lämpöä viileän syksyn keskelle.

1 pkt tortilloja

1 pkt nyhtökauraa/härkistä/soijasuikaleita

1 rkl öljyä

1 tl garam masalaa/chiliä

1 tl savupaprikaa

1/2 tl suolaa

Paista valitsemasi täyte öljyssä, mausta.

Romesco

3 valkosipulin kynttä, kuorineen

1 dl manteleita

2 paprikaa, halkaise ja poista siemenet

2 tomaattia, halkaise

2 palaa paahtoleipää

Paahda valkosipulin kynsiä, manteleita ja halkaistuja paprikaa sekä tomaatteja 

200 asteisessa uunissa n. 8 minuuttia.

3 rkl oliiviöljyä

1 rkl sitruunamehua/limemehua

½ tl savupaprikaa

1 tl suolaa

1 tl vaahterasiirappia

1 rkl srirachaa

Kuori valkosipulit ja mittaa kaikki ainekset blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella.

Levitä romescotahnaa tortillaan, lisää täyte ja lusikoi päälle vielä guacamolea.