Vegaaninen pannacotta

Pala Italiaa, jonka voi tehdä edellisenä päivänä valmiiksi.

Tällä reseptillä tulee 4 annosta.

Pannacotta

1 dl vadelmia/mansikoita

4 dl kookoskermaa

3 dl kasvimaitoa

½ dl agavesiirappia/vaahterasiirappia

½ tl vaniljaa

1 tl agar agaria

Mittaa kattilaan marjat, kookoskerma, kasvimaito, siirappi ja vanilja. Sekoita.

Lisää agar agar, sekoita huolellisesti ja kiehauta keskilämmöllä n. 10-15 minuuttia.

Jaa laseihin ja anna jäähtyä jääkaapissa useampi tunti, mieluiten yön yli.

Marjamelba

3 dl vadelmia/mansikoita

1-2 rkl sokeria

sitruunamehua

Murskaa marjoja ja kiehauta melban ainekset pannulla, kunnes neste on haihtunut.

Anna jäähtyä ja lusikoi pannacottan päälle.