Runebergintorttutähtipullakranssi,
sussasulavan herkullinen sanahirviö ja vähän erilainen tarjottava Runebergintortun tilalle.
Taikina
1dl kasvimaitoa
1 pussi kuivahiivaa (11g)
1/2dl sokeria
4 rkl aquafabaa, vaahdotettuna
6-7 dl vehnäjauhoja
150g leivontamargariinia, sulana
Lämmitä kasvimaitoa.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen kasvimaidon joukkoon. Lisää sula leivontamargariini loppuvaiheessa jauhojen lisäystä ja vaivaa hetki.
Anna kohota lämpimässä puoli tuntia.
Täyte
½ dl piparkakkumurua
½ dl mantelirouhetta
1 tl kardemummaa
3 rkl siirappia
Sekoita ainesosat kulhossa.
Päälle
Vadelmahilloa ja sokerikuorrutetta
Jaa taikina neljään osaan ja
kauli jokainen taikinapallo ohueksi ympyräksi ruokalautasta apuna käyttäen.
Pinoa kaulitut taikinalevyt leivinpaperin päälle niin, että jokaiseen väliin tulee täytettä.
Laita keskustan merkiksi pieni juomalasi ja
leikkaa veitsellä yhteensä 16 viiltoa lasin reunasta taikinan ulkoreunaan saakka.
Tee viillot vastakkaisille puolille, jotta suikaleet jakautuvat tasaisesti.
Ota kaksi vierekkäistä suikaletta ja kieritä niitä toisiinsa nähden ulospäin kolmen kierroksen verran. Paina kierretyt suikaleet kevyesti leivinpaperia vasten, jotta ne pysyvät yhdessä.
Anna kohota vielä puolisen tuntia.
Voitele kasvimaidolla ja paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia,
kunnes pinta on kullanruskea.
Anna jäähtyä ja koristele vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.
Anna jäähtyä ja koristele vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti