kotiliesi

23.7.2018

Vegaaninen lasagne (paras)


Anamman tuote Vegofärs on helppo napata pakasteesta käyttöön. 
Valmiiksi maustettu ja runsasproteiininen kasvismureke sopii monenlaiseen ruoanlaittoon lasagnesta makaronilaatikkoon ja tacoista bolognesekastikkeeseen. 
Eilen sunnuntaina teki mieli jotain todella hyvää ja odotukset lunastettiin!
Tämä lasagne vei kielen mennessään ja piti todella himmailla, 
että koko vuoallinen ei mennyt heti samana iltana. 




Jos ruudun toisella puolella on sekasyöjä, 
jota kiinnostaisi tutustua lähemmin kasvisruokavalioon, 
suosittelen korvaamaan tällä tuotteella jauhelihan, toimii!

Paista pannulla viitisen minuuttia:

1 pussi Anamman kasvismureketta
2,5 dl tomaattimurskaa / tomaattikastiketta
Kourallinen pinaattia
Sipulia
Suolaa
Valkopippuria

Lisää loraus vettä, jos kastike tuntuu liian kuivalta.

Sekoita vispilällä kulhossa:

2,5 dl kauramaitoa
1 tl sitruunamehua
1 rkl valkosipulitahnaa tai 2 murskattua valkosipulin kynttä
1 rkl sinappia
2 rkl oluthiivahiutaleita
1 tl suolaa
Basilikaa (itse käytin tuoretta, kuivattukin käy!)

Suikaloi ohueksi, pituussuunnassa:

1 kesäkurpitsa

½ pkt lasagnelevyjä

1 dl vegaanista juustoraastetta


Voitele uunivuoka!


Lado vuokaan vuorotellen kasvismureketta, vuustokastiketta, kesäkurpitsaa ja lasagnelevyjä.
Kolme kerrosta kutakin alkoi olla maksimi. 




Muista jättää reunoille vähän tilaa, 
sillä lasagnelevyt turpoavat uunissa.

Ripottele päälle vegaanista juustoraastetta ja laita folio kanneksi, jotta pinta ei pala.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. 
Jätä jälkilämmölle ilman foliota, jotta pinta saa vielä hieman väriä.




Niin hyvää, lupaan!

Tämä postaus on tehty yhteistyössä Anamman kanssa!

20.7.2018

Kasvispyörykät spagettipesässä

Muffinivuoassa uunissa paistetut spaghettipesät kasvispyöryköillä ja 
marinarakastikkeella tuovat uuden twistin tuttuun ruokaan.
Tämä hauska annos maistuu varmasti myös perheen pienimmille!

Kokeilin ensimmäistä kertaa Anamman vegaanisia soijapyöryköitä (pakaste) ja 
ne veivät kielen mennessään. 
Uunissa hieman rapeutta pintaansa saanut spaghetti, tomaattinen kastike ja 
sussasulavat pyörykät sopivat yhteen kuin kesä ja jäätelö.

Tätä tehdään meillä jatkossakin!


Marinara-kastike

1 prk (400g) tomaattimurskaa
1 rkl oliiviöljyä
1 tl valkosipulimurskaa
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl oreganoa
Basilikaa

Sekoita ainesosat blenderissä.

Keitä 350g spaghettia pakkauksen ohjeen mukaan.
Lisää 2 rkl oluthiivahiutaleita ja loraus öljyä.
Sekoita.



Voitele muffinivuoka öljyllä, pyöritä jokaiseen koloon spaghettia, 
lusikoi päälle kastiketta, lisää kasvispyörykkä (sulata pakaste huoneenlämmössä) ja 
lisää vielä lusikallinen kastiketta.

Paista 190 asteisessa uunissa n. 15-18 minuuttia.






Tämä postaus on tehty yhteystyössä Anamman kanssa!

13.7.2018

Kookos-linssikeittoa ja naanleipää

Useimmissa ravintoloissa naan-leivässä 
on käytetty jogurttia, 
jonka vuoksi eivät sovellu vegaaniseen ruokavalioon.
Mutta onneksi esimerkiksi keiton kaveriksi sopivaa herkullista (ja helppoa) vegaanista naan-leipää voi tehdä itse kotona!


Kookos-linssikeitto

100 grammaa punaisia linssejä
1 tl kurkumaa
1 tl inkivääriä
2 valkosipulin kynttä
1 litra kasvislientä
400 ml tölkki kookosmaitoa
400 ml tölkki paseerattua tomaattia
2 dl pinaatinlehtiä
Suolaa

Mittaa ainesosat isoon kattilaan ja kiehauta. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.


Vegaaninen naan-leipä

2 dl kasvimaitoa
1 tl kuivahiivaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
4,5-5 dl jauhoja
1 rkl oliiviöljyä
Currya
Valkosipulia

Lämmitä kasvimaito ja sekoita hiiva joukkoon. 
Mittaa loput ainesosat, viimeisenä öljy.
Vaivaa tovi ja lisää tarvittaessa jauhoja, mutta jätä taikina löysähköksi.
Turvota lämpimässä n. 2 tuntia. 
Vaivaa ja jaa kuudeksi taikinapalloksi.
Öljyä leivinpaperi tai folio ja kaulitse tai muotoile käsin taikinapalloista käden kokoisia ovaaleja.

Paista 250 asteisessa uunissa 
n. 6-8 minuuttia, 
kunnes leivät ovat saaneet vähän väriä. 
Ole skarppina, on minuuttipeliä, 
että leivät eivät kärvähdä. 
Lisää pintaan öljyä ja mausteita kuten valkosipulisuolaa, korianteria tai muita yrttejä.



5.7.2018

Puhtaus on puoli ruokaa!



Kuuden rescuekissan taloudessa saa siivota päivittäin. 
Keittiön lattia on onneksi niin helppohoitoista materiaalia, 
että sen saa vedettyä lastalla karvattomaksi hetkessä.
Tasoille sen sijaan kertyy päivän mittaan satoja tassun jälkiä, 
joihin tepsii yleissuihke.
Ja käsien pesuun raikkaalta tuoksuvaa, luonnollista saippuaa.
Jo pelkästään kissojen takia tulee käytettyä mahdollisimman 
luonnollisia ainesosia sisältäviä pesuaineita, 
mutta tärkeää on suojella myös omaa ihoa.

Sain testattavaksi vegaanisia Ole Hyvä-tuotteita,
jotka sisältävät ainoastaan kasviperäisiä ja biohajoavia raaka-aineita. 
Tuotteet ovat turvallisia sekä luonnolle että ihmiselle. 
Kaikki raaka-aineet ovat Ecocert-hyväksyttyjä ja kotimaisia!



Laaja tuotevalikoima sisältää pesuaineita mm. pyykinpesusta astianpesuun ja shampoosta yleissuihkeisiin. 



Ennen ruoanlaittoon ryhtymistä on hyvä pyyhkiä pinnat ja suihkepullossa olevalla yleissuihkeella se hoituu nopeasti.



Kurkun ja mintun tuoksuisella käsienpesunesteellä lähtee taikina käsistä ja jäljelle jää vain raikas tuoksu!

Lämmin suositus!

28.5.2018

Tortillaveneet nyhtöherneellä

Lohturuokaa parhaimmillaan!
Pehmeän tortillakuoren sisällä on mehevä täyte, joka sulaa suussa. 
Lisäksi täytteen ehtii valmistaa uunin lämmetessä, 
joten tämä resepti sopii erinomaisesti myös kiireisiin päiviin!



1 pss nyhtöhernettä suikaleina
1 prk vegaanista tuorejuustoa
1 dl BBQ-kastiketta
Vegaanista Ranch-kastiketta *
4 rkl vegaanista juustoraastetta
2 rkl oluthiivahiutaleita

Sekoita ainesosat kulhossa ja jaa tortillaveneisiin (n. 6 kpl)

* Nopea vegaaninen Ranch-kastike valmistuu sekoittamalla kulhossa:
1 dl vegemajoneesia 
1 rkl kasvimaitoa
1 tl sitruunamehua
1 valkosipulin kynsi, murskattuna
Suolaa, pippuria, sipulijauhetta ja tilliä



Paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Tämä postaus on tehty yhteistyössä Familia Verden kanssa. 
Heidän valikoimastaan löytyy nyhtöhernettä suikaleina, puikkoina, pihveinä ja kuutioina!