kotiliesi

13.6.2019

Tofucurry

Koska Suomen kesän lämpötilat
eivät ainakaan juuri nyt päätä huimaa, 
on hyvä suorittaa kehon lämmitys sisältä päin.


Tofu-kookoscurry keittona on helppo, 
nopea ja ennenkaikkea herkullinen tapa
saada vatsa täyteen ja 
kehossa lämpö virtaamaan.

2 pkt (á 400-500g) tofua, kuutioituna
1 rkl öljyä
1 rkl punaista currytahnaa
1 tl currya
1 tl inkivääriä
3 valkosipulin kynttä


Paista tofuja pannulla curryjen, 
inkiväärin ja valkosipulin kanssa. 

Siirrä sivuun odottamaan.

250g riisinuudelia, 
keitä pakkauksen ohjeen mukaan

Mittaa kattilaan:

6 dl kookoskermaa/-maitoa
7-10 dl vettä
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl punaista currytahnaa
2 tl soijakastiketta

Kiehauta, lisää paistetut tofut ja 
keitetty riisinuudeli keittoon ja 
anna hautua miedolla lämmöllä 
kannen alla 10 minuuttia.

Keittoon sopii lisäproteiiniksi tai 
tofun tilalle myös kikherneet!