Tofulasagne

Sisältä herkullisen pehmeä ja pinnalta rapea. 

Lasagne, joka katoaa vuoasta hetkessä.

½ pakettia lasagnelevyjä

Tomaattikastike

2 sipulia

3 valkosipulin kynttä

3 porkkanaa

1 maustekurkku

2 prk tofua

500ml purkki tomaattimurskaa

1 dl vettä

Suola, valkopippuri, basilika

Pilko sipulit, valkosipulit, maustekurkku ja tofu. Raasta porkkanat.

Kuullota sipulit pannulla ja lisää loput ainekset.

Anna hautua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia (samalla voit valmistaa juustokastikkeen).

Vegaaninen juustokastike

1 rkl kasvirasvaa

3 rkl maissitärkkelystä

2 dl kaurakermaa

3 dl kauramaitoa

1 dl kasvirasvajuustoa raastettuna (esim. Wilmersburger tai Violife)

½ dl oluthiivahiutaleita

Pinnalle juustoraastetta

Lisää kattilaan kasvirasva ja maissitärkkelys, sekoita.

Mittaa muut ainekset ja sekoittele n. 5 minuuttia.

Voitele vuoka ja lado järjestyksessä:

Tomaattikastike - lasagnelevyt - tomaattikastike - juustokastike - lasagnelevyt - tomaattikastike - juustokastike - lasagnelevyt - juustokastike. 

Ripottele päälle vielä runsaasti juustoraastetta ja paista 200 asteessa n. 35 minuuttia, 

kunnes pinta on kullanruskea.