Vegaaniset cannellonit

"Täydellistä syksyn lohturuokaa",
ajattelin tyytyväisenä,
kun kauhoin pelkkää täytettä suuhuni.

Pinnalla oleva paprika-chili fraiche 

tuo juuri sopivasti potkua 

pehmeän pinaattiseen annokseen.

Testaa vaikkapa 
lihattoman lokakuun kunniaksi!

Vuoan pohjalle

500ml tomaattimurskaa

1 valkosipulin kynsi

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

15 kpl canneloneja

Täyte

1 rkl öljyä

1 pieni kuutioitu punasipuli

2 valkosipulin kynttä, murskattuna

1 dl tomasttimurskaa

150 g pakastepinaattia 

TAI 1/2 prk säilykepinaattia

TAI 1 pussi tuoretta pinaattia

1 pkt Yosa kaurapala Herbs tai tofua, murusteltuna

2 rkl oluthiivahiutaleita

2 rkl Plantin paprika-chili fraichea 

(myös kaurafraiche käy, 

mutta lisää tällöin ripaus chiliä)

1/2 dl vuustokuutioita

Suolaa, pippuria, oreganoa

Paista cannellonitäytteen aineksia 

pannulla n. 10 minuuttia. 

Aloita kuullottamalla sipulit.

Kaada tomaattikastike vuoan pohjalle. 

Täytä cannellonit ja 

lado vuokaan tomaattikastikkeen päälle. 

Ripottele pinnalle oreganoa.

Lisää päälle vielä

Loput soijafraichesta

1 dl kasvikermaa taittamaan liikaa tulisuutta

Vegaanista juustoraastetta

Paista 180 asteessa n. 30 minuuttia, 

jonka jälkeen peitä foliolla ja 

paista vielä viitisen minuuttia.

Anna jäähtyä hetki.